La charcutería: Origen y tradición
Es de origen europeo, pero al día de hoy la charcutería se ha masificado en todo el mundo.
22 septiembre, 2021 por
Paz Fonseca



La palabra tiene su origen en el francés y tiene dos significados uno es el conjunto de productos en los que se encuentran los fiambres y embutidos. Por otro lado, también se le dice charcutería a tienda en donde estos productos se comercializan. 

La charcutería nace los procesos de conservación de la carne y es en Europa donde este tipo de comida tiene mayor popularidad y al día de hoy crece mundialmente.

El jamón, salame, chorizos y salchichas son parte de los principales  productos que componen la charcutería.

Italianos, franceses, españoles y alemanes son los principales consumidores de charcutería en el mundo ya que estos productos son infaltables en las tablas de aperitivo o antipasti que es costumbre antes de las comidas.

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sliced fruits on brown wooden bowl


A continuación en Villagourmet queremos enseñarte un poco más sobre la charcutería y te enseñaremos a clasificar sus productos para poder aprender a consumirlos de la mejor manera. 

Embutidos Curados
En esta selección encontramos las carnes y los fiambres que se curan con sal o azúcar. Aquí encontramos las variedades de salame, las pastas de jamón y el fuet.

Embutidos crudos 
En esta categoría están los jamones cocidos, de pavo, cerdo, pollo o de cualquier otro animal y también el paté.

Embutidos que se cocinan
Finalmente en esta categoría encontramos las salchichas, chorizos, longanizas, choricillo.

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Dónde y cuándo disfrutar de la charcutería

La charcutería ,como mencionamos al inicio del artículo, se suele consumir acompañada de quesos y pan como aperitivo y también en asados

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En Villagourment contamos con una gran variedad de tablas con charcutería con envío a domicilio para que puedas disfrutar con tus amigos para celebrar algún cumpleaños o con tu pareja para celebrar una rica comida de aniversario, sin moverte de casa, con productos de calidad y al mejor precio del mercado.

- Tabla De Picoteo Camaraderia Mediana


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Tabla Parrillera Pa' Tu Asado Deluxe

Tabla Parrillera Campestre


¿Te gustó la idea? En el siguiente video podrás ver cómo realizar una tabla de  charcutería:

 
 
Fuente: Cocina TV Youtube 


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Paz Fonseca 22 septiembre, 2021
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